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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

臺南酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。土城酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。三峽踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。新店踏青酸菜魚推薦

——中國加油，武漢加油！ 北國雪飄正寒，南國梅花正香 九州紅旗飄揚，四海群英匯聚 我是一顆南方的塵土 隨狂風遨游九天 飄過青藏高原的公路旁 看過牦牛成群吃草 飄過南海上空， 聽過高效率工作的工廠 看過橫跨大海的橋梁，駛向深藍的航母 高聳入云的建筑中間車水馬龍 聞過人民三餐有肉香 義務教育成就書聲朗朗，英氣逼人 飄著飄著，飄得更高 與航空飛船擦肩而過 才驚覺條條鐵路在九州大地盤旋如巨龍 才驚覺座座建筑在九州大地扎根如擎天柱 才驚覺架架飛機在九州上空矯健如雄鷹…… 一路飄揚，一路繁華 科技強國戰略，黨的思想方針聲如洪鐘 一帶一路構思成就偉大中國夢 飄著飄著飄到北方的草原 潔白的羊群如云，一片一片漫布 飄到那飄揚的五星紅旗下 我找到了家的味道 慢慢安詳…… ——2020.2.27 >>>更多美文：中國現代詩

呼倫貝爾的年華 像妳的優雅 呼倫貝爾的姿態 像妳的純情 呼倫貝爾的眷戀 像妳的信念 呼倫貝爾的長裙 像妳的婀娜 呼倫貝爾的容顏 像妳的畫卷 呼倫貝爾的炊煙 像妳的琴弦 呼倫貝爾靜域 像妳的柔心 妳就像人生路上的旅行 有傷感 有感動 有失落的不確定 有莫名的感恩與激動 有心潮澎湃面對春暖花開的大海說愛你 有心灰意冷，在漆黑的魅影下喝的大醉酩酊…… >>>更多美文：自創現代詩

溫柔文案愛情 一、寧缺毋濫定會得償所愿，饑不擇食必將悔不當初，對愛情最好還是保持點兒潔癖，不要隨便開始，不要急著妥協。 二、女人最驕傲的不是擁有過多少個男人，而是她的男人，愿意為她拒絕多少女人。男人最驕傲的不是睡過多少女人，而是能有一個女人，愿意讓他睡一輩子。 三、感情世界里最沒用的四種東西：分手后的悔恨，不愛后的關懷，高高在上的自尊心，低智商的善良。 四、享受愛的同時必然要接受晚睡、奔波、疲憊、爭吵這些愛的附贈品。就算買包薯片還得連著袋子里面的空氣一塊兒付錢呢，更何況是愛這種奢侈的東西。 五、總有一個人會改變自己，放下底線來迎合縱容你。不是天生好脾氣，只是怕失去你，才寧愿把你越寵越壞，困在懷里。所謂性格不合，只是不愛的借口。 六、有多少人，一路全是甜蜜驚喜，最終卻以悲劇收場；又有多少人，一路都是爭執矛盾，最終卻以喜劇結尾。有些感情，不到最后一秒，你永遠不知道他是不是你的終點。 七、有心在一起的人，再大的吵鬧也會各自找臺階，速度重歸于好；離心的人，再小的一次別扭，也會乘機找借口溜掉。 八、你只需要記住一件事，在感情里可以輕易放棄你的人，都是不愛你的。無論他表現出多少的不舍，表現出多少糾結和痛苦。只要是輕易的放棄了你，那這個人就一定不愛你。 九、有的愛情，活在相片里；有的愛情，活在你心里。但最能讓人踏實幸福的愛情，還是要那個人，活在我們的身邊。 十、人生都要遇見四個人，第一個是你愛但不愛你的人，第二個是愛你但你不愛的人，第三個是你愛又愛你但最后不能在一起的人，第四個是你未必愛但最后在一起的人。 十一、有事情是要說出來的，不要等著對方去領悟，因為對方不是你，不知道你想要什么，等到最后只能是傷心和失望，尤其是感情。 十二、好感怎么可能永遠保鮮，畢竟熱情總會變冷淡，心理學顯示，好感最多存在4個月，一旦超過，那就是愛了，真正的愛情不是一時好感，而是我知道遇到不容易，丟了會很可惜。 十三、一個人一生可以愛上很多人的，等你獲得真正屬于你的幸福之后，你就會明白以前的傷痛其實是一種財富，它讓你學會更好地去把握和珍惜你愛的人。 十四、背叛傷害不了你，能傷你的，是你太在乎。分手傷害不了你，能傷你的，是回憶。無疾而終的戀情傷害不了你，能傷你的，是希望。你總以為是感情傷害了你，其實傷到你的人，永遠是自己。 十五、世界上的人都在追逐愛情，可是愛情就跟北極熊一樣，隔著鏡頭覺得它很可愛，實際靠近它被它狠狠踩過一腳，就知道什么叫做痛到想死。 十六、好的愛情，是“不費力”，不需刻意討好費心經營；真正的相愛，是接受真實的對方，我愛的就是這樣的你；對的人，是你通過他看到整個世界。所謂愛情，是與你一起，待霜染白發，看細水長流。 十七、愛是兩個人的事，如果你還執著著，糾纏著，原地打滾痛苦的愛著。時過境遷之后，你會發現，是自己挖了個坑，下面埋葬的全部都是青春。 十八、愛情是世界上最沒道理的東西，它不是天道酬勤，不是你通過辛勤的努力和付出就能得到百分之百的回報；它需要兩個人彼此情投意合，共同努力才能持續下去，卻又因為任何一方單方面的放棄，就脆弱地癱瘓到底。 十九、愛情應該是一個磁場，而不應該是一條繩子，捆著他，不如吸引他。一條繩子會讓男人有掙脫的欲望，而一個磁場卻能給男人自由的假相，和一個永恒的誘惑。 二十、有一個懂你的人，那是最大的幸福。這個人，不一定十全十美，但他能讀懂你，能走進你的心靈深處，能看懂你心里的一切。一直的在你身邊，默默守護你，真正愛你的人不會說許多愛你的話，卻會做許多愛你的事。 溫柔愛情文案 一、談戀愛就像賭博，賭贏了，一輩子，賭輸了，朋友都不是。 二、所謂白頭到老，沒什么秘訣。只是在相愛時，存下點感動，在冷戰時，懂一些感恩。 三、抽煙的人永遠聞不到自己身上的煙味，被愛的人永遠不知道愛你的人有多辛苦。 四、有時候我們要對自己殘忍一點，不能縱容自己的傷心失望；有時候我們要對自己深愛的人殘忍一點，將對他們的愛記憶擱置。——三毛 五、愛情，如果不落實到穿衣、吃飯、數錢、睡覺這些實實在在的生活里去，是不容易天長地久的。 六、人的一生會碰見很多心動的人，可能會誤以為那是喜歡，其實也不過是某一刻的好感，畢竟心動都不是答案，心定才是。 七、承諾本來就是男人與女人的一場角力，有時皆大歡喜，大部分的情況卻兩敗俱傷。 八、沒有一百分的另一半，只有五十分的兩個人沒有完全合適的兩個人，只有互相遷就的兩顆心。 九、你喜歡的未必適合你，在你身邊的永遠才是最好的。陪伴是最長情的告白，相守是最溫暖的承諾。 十、你總會遇到一個恰如其分的人，不用刻意遷就可以任性撒嬌，并且默契相愛，每天只想著他在不在，而不是想他到底還愛不愛。 十一、不要輕易為一個人改變自己，你要知道，他連你本來的樣子都不愛，又怎會愛你面目全非的模樣。 十二、愛情是盲目的，沒有什么值不值得的問題。當你愛上一個人的時候，你還會理性的思考嗎？如果是，那只能說明這不是愛情！ 十三、感情就像一杯烈酒，當被第一個人打翻后，你就只能摻些水給第二個人。 十四、那個讓你流淚的，是你最愛的人；那個懂你眼淚的，是最愛你的人。那個為你擦干眼淚的，才是最后和你相守的人。 十五、有人問你為什么結婚了，大多數人都會回答家里人著急了或者我媳婦懷孕了，卻很少有人說我太愛她了。 十六、有人喜歡你綁著頭發的樣子，有人喜歡你披著頭發的樣子，于是你猶豫到底該綁著還是披著，可是你忽略了，真正喜歡你的人，喜歡你所有的樣子。 十七、無論是談戀愛還是交朋友，倆人能聊到一起太重要了，人越長大就越能明白，愛不愛是其次，相處不累才最重要。 十八、愛一個人就像在海灘上撿貝殼，不要撿最大的，也不要撿最漂亮的，就撿你最喜歡的那一個，撿到了，就永遠不要再去海。 愛情文案溫柔 一、愛你，不是一朝一夕，而是朝朝暮暮，無數次日起日落，目光所及之處，腦海里全是你。 二、我喜歡你，這四個字，在我腸子里繞了幾個彎，在我胸口跌倒好幾回，爬到我的喉嚨里，又開始膽怯。滑到我的嘴邊，又改頭換面。最后，喬裝打扮成：你在干嘛？ 三、你說，若是下個輪回再遇見我，也要和我相伴，我說，若是錯過此生，寧愿舍棄來世。 四、我存過你的照片，你喜歡的歌我也有去聽，你看過的電影我也偷偷看過，你感興趣的東西我也嘗試感興趣，其實我遠比表面更喜歡你。 五、希望當愛情褪去激情的外表，回歸平淡的真身，我們還能握著彼此的手，一直走下去，白頭到老。 六、寫盡千山落筆是你，望盡星辰美麗是你，書盡泛黃扉頁是你，千山萬水歸處是你，鐵馬是你冰河也是你。 七、以前我覺得愛情是一見鐘情，后來認為愛情是細水長流，之后認為愛情是安全感，是陪伴，是依賴，是放不下，是舍不得，現在我覺得，愛情就是我愛你時你也愛我，就這么簡單。 八、如果記憶是座方城。那么，為了你，我甘愿畫地為牢，將自己困頓其中。 九、要是真的相愛，哪怕兩個人脾氣都火爆，也會像麻辣燙和冰汽水的組合，搭配得剛剛好。 十、愛情不一定是兩個人的事情。那些偷偷暗戀著他的時光，是一個人的成長。 十一、我一直把一些東西贈予你，我的時間、我的愛、我的胡攪蠻纏、任性和可愛，連同我的壞脾氣、一千八百種壞毛病，但我從來沒問過你想不想要，我只知道，這些我從來都不想給別人。 十二、我之前沒有愛過別人，你是第一個，我怕我做的不夠好，讓你覺得愛情不過如此。 十三、我一直尋覓的人是你，不曾離去人的是你，我一直需要的人都是你，無法代替的也是你。 十四、不想讓愛遺憾，只想完成所有的期待。讓愛在我們身邊，讓幸福在我們心底蔓延。如果可以，我希望一切都有一個完美結局。 十五、有的人比較幸運，想你就能直接告訴你，有的人比較不幸，想你只能聽歌，喝酒，走夜路，有一千一萬次的沖動，也有一千一萬個理由忍住。 十六、一生之中一定會遇到某個人，他打破你的原則，成為你的例外，成就你全世界的幸福。 十七、你雖然不是紫霞仙子，我也不是孫悟空，但我也想做你的英雄，保護你這一生，雖然我現在做的還不夠，我相信總有一天，我會把你感動的，我想做你得蓋世英雄，照顧你，溫暖你。 十八、生命中總有些時刻，你是如此想念某人，恨不得能把他們從你的幻想里抓出來，結結實實的抱一個。 十九、想把世界最好的給你，卻發現世上最好的是你；我不要不老的青春，只要一個盜不走的愛人。 二十、愛，最怕的不是你喜歡的人不喜歡你，而是你都沒有勇氣去弄明白你們到底有沒有戲。或許你主動點，我們就有故事。 >>>更多美文：溫柔文案

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